據南方財富網概念查詢工具數據顯示，火鍋底料龍頭有：
天味食品603317：
龍頭，2023年實現營業收入31.49億元，同比增長17.02%；歸屬于上市公司股東的凈利潤4.57億元，同比增長33.65%。
公司是火鍋底料、辣椒醬國家標準的起草單位之一，也參與了食品安全地方標準火鍋底料、食品安全地方標準半固態復合調味料等地方標準的起草。
天味食品近7個交易日，期間整體上漲7.52%，最高價為13.06元，最低價為14.93元，總成交量1.41億手。2025年來上漲8.82%。
三全食品002216：
龍頭，公司2023年實現營業收入70.56億，同比去年增長-5.09%，近3年復合增長0.81%；毛利率25.84%。
回顧近7個交易日，三全食品有5天上漲。期間整體上漲13.93%，最高價為10.24元，最低價為12.28元，總成交量1.11億手。
惠發食品603536：
龍頭，公司2024年實現營業收入19.25億元，同比增長-3.61%。
惠發食品近7個交易日，期間整體上漲13.23%，最高價為8.2元，最低價為9.98元，總成交量1.18億手。2025年來下跌-23.6%。
安井食品603345：
龍頭，安井食品公司2023年實現凈利潤14.78億元，同比上年增長率為34.24%。
安井食品近7個交易日，期間整體上漲7.47%，最高價為71.5元，最低價為82.2元，總成交量3572.43萬手。2025年來下跌-2.18%。
日辰股份：4月16日消息，日辰股份最新報26.920元，跌1.15%。成交量14.64萬手，總市值為26.55億元。擬與呷哺呷哺在天津市共同投資成立公司，生產經營調味料、火鍋底料及即食和冷凍調理品等，分別持股50%。
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